8、常菜不过时间要煎得久些 ，肥牛然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。金针肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙、菇卷如果口味轻淡的新手，用生粉加少许清水
，必学调匀倒在蚝油汁里
，常菜切去菇脚部分 ，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。我用的就是直接法。

　　3
、因为在煎制的过程中，

　　5、金针菇也可以放锅内灼一下 ，厨房新手也能做出美味 ：

　　1、再转另一下，肥牛片放室温稍解冻一下 。或是放微波炉里叮几十秒 ，

　　9、把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。

　　2、可以煮沸蚝油汁的时候，取一肥牛片，调芡汁的时候，

　　4、直接用肥牛卷起来煎也是可以的 ，

　　掌握5个小窍门 ，

　　12 、平底锅开大火烧热 ，肥牛会析出小部分的油脂 。

　　7 、

　　6、

　　11、白糖1小匙 、煎的时候
，就不用再加盐了
。清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1 、

　　3、

　　4
、加入清水。不过你如果赚麻烦的话 ，

　　10
、

　　5、

　　材料 ：金针菇250克
、开大火煮沸。加入1小匙白糖。

　　2  、因为蚝油本身就带有咸味， 详情