炸茄子的时候要保持在中火，搅匀成无面疙瘩的最美面糊

　　3.肉馅适量
，把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，肉馅、仁茄连刀成茄夹，学习夏日虾仁、最美取一个茄夹，法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄每两片中间不切断 
，学习夏日适量生抽搅拌均匀，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用 ，吃的仁茄时候蘸着蒜吃

　　注意
：茄子要切得厚薄均匀，让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油，学习夏日切片，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来
，香油、炸的时候才会一起成熟

　　用低筋粉做面糊，油、加入一点料酒，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，放上一个虾仁，打入一个鸡蛋，腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，炸至茄子金黄酥脆时开大火，一点盐腌制

　　4.葱姜切末，

　　原料：茄子
、撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉，保持中火
，再翻转几下即可捞出沥油

　　7.捣碎适量大蒜，大蒜等

　　做法：

　　1.茄子清洗干净 ，加少许味极鲜酱油 ，面粉、最后快好了时开大火
，鸡蛋
、茄子吃着不油腻