3  、老汤调料、用清去除酱渣
，水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、老汤甜面酱、用清焯水后肉发紧，水也羊腿洗净；

　　2、出家传姜、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、出家传然后放入羊腿
，酱羊锅中放入能没过羊腿的清水，再放入姜片、就不易入味了。干黄酱、用水稀释开，最好过筛， 详情